…juste scientifique. Enfin, c'est la raison que j'ai invoquée, quand confrontée à l'achat d'un mug thermos
Starbuck's pour ma mère, j'ai croisé le regard des cupcakes du Starbuck's de Disney Village (oui, oui, ça existe, et c'est à deux pas de la gare TGV de Marne la Vallée).
J'avais déjà choisi mon dessert (un cinnamon roll, what else?), mais là, mon sang n'a fait qu'un tour et j'ai
choisi de me sacrifier, financièrement et diététiquement (deux desserts, j'adore, mais il parait que c'est mal) pour le bien de l'étude superficielle du moment, aussi nommée "mais OU peut-on
trouver de bons cupcakes en France?"
Alors, donc, quel choix avons nous, aujourd'hui, au Starbuck's de Disney Village?
Deux cupcakes: un citron et un chocolat. Au niveau du look (pardon, mais pas de photos….je sais c'est honteux
la-fille-qui-dit-se-balader-partout-avec-un-appareil-photo a menti, mais l'erreur est humaine…je vais tenter de décrire le plus fidèlement possible!), au niveau du look, donc, les cupcakes citron
ont un glacage dont la couleur se rapproche plus de l'ile flottante (je parle de l'ile hein, pas de la crème anglaise autour) que du jaune pétant…Les cupcakes chocolat me semblent bien normaux,
eux.
Mais au diable les apparences, je choisis le citron, ne serait-ce que pour comparer avec le cupcake Starbuck's
citron anglais (copyright London, Marylebone Lane).
Au niveau du prix, on a vu mieux: 2,20euros le cupcake. Quasiment le même prix que mon cinnamon roll, alors que
le cinnamon roll fait la taille de mon poing, et que le cupcake fait la taille d'un cupcake Berko…à peine un peu plus trapu (large et plat) peut-être. Bref, un peu cheros…mais c'est Starbuck's,
que voulez-vous!!
Déjà un bon point: le cupcake (et son glacage!!) a survécu à 1h trimballé en position veticale dans le sac de
mon repas du soir. Chapeau, et respect!
Ensuite, attaquons nous à l'odeur…miammm ca sent bon le citron…au niveau aspect de près, le glacage est parsemé
de quelques petits copeaux blancs (mais kessecé??). Ca ne réhausse pas la couleur palotte.
Passons alors à la dégustation (oui parce que beau, résistant, odorant, tout ça, c'est bien joli
mais…justement, c'est joli. et après?).
Le moment que je préfère: mordre une pleine bouchée de cupcake, de haut en bas, pour absorber le cake et le
glacage en même temps, tester les différences de texture et de gout en simultané, et sentir le tout fondre dans la bouche.
Alors? Alors, c'est bon. Chouette, me direz-vous!
Et bien non, en fait, pas tant que ca.
Ben oui, parce que c'est bon, mais c'est pas du cupcake. Ca ressemble plutot à un moelleux au citron herta
(j'ai déjà testé et j'ai des fortes présomptions, ceci dit c'est très bon: la fois où j'en avais fait, quelqu'un m'avait même dit: ca a le gout du gateau de ma grand-mère!!) cuit dans des petits
moules en papier certes, mais pas homogène dans la cuisson, trop moelleux, pas assez spongieux.
Et le glacage? Depuis les cupcakes Berko, j'angoisse avant chaque mordage de cupcake dans la peur de recroiser
cette overdose goutesque de beurre. Ah non, la, pas de trace de beurre. Pas de trace du tout dis donc. Et ca fond drolement vite dan s la bouche. Pas vraiment de texture crémeuse. C'est bizarre,
ca me rappelle quelque chose, c'est…c'est…de la meringue pas cuite. Ou presque. Glacage à l'oeuf battu et sucré (et citronné), donc, pour le cupcake starbuck's.
Et le petits copeaux blancs? Du chocolat blanc. (mouais...)
Alors oui, sérieusement, c'était très bon…mais du cupcake, ca n'a que l'aspect!
Ceci dit, ca ne me décourage pas pour autant: la prochaine fois, je teste le chocolat!!